香港高樓林立，堪稱是一座水泥叢林，位於灣仔的這棟14層大廈頂樓，有一個不起眼的木箱，仔細一看，周圍有許多蜜蜂飛來飛去，原來，產品設計師梁志剛，和一群鼓吹環保的同好，組成香港蜂蜜(Hong KongHoney)組織，這裡就是他們養殖蜜蜂的基地，可別小看這個光禿禿的樓頂，這裡可是約一萬隻蜜蜂的家。

梁志剛表示，就他所知，香港大概有11個像他這樣的都市養蜂人。香港蜂蜜組織鼓吹香港民眾，多吃在地生產的蜂蜜，以減少運送食材所製造的二氧化碳排放，梁志剛說，香港一年四季都很溫暖，非常適合養蜜蜂，因為蜜蜂一年到頭都有花蜜可採，不過香港市面上，幾乎只販賣從國外進口的蜂蜜。

香港蜂蜜組織將蜜蜂採集到的花蜜，提供給同一棟大樓裡的咖啡廳使用，這家咖啡廳只使用香港在地生產的有機食材，他們的花草茶原料提供者，也是利用大樓的屋頂種植花草，梁志剛說，東京、巴黎、舊金山和芝加哥等國際大都市，都流行利用都會角落養殖蜜蜂。

梁志剛養蜂時，堅持不穿防護裝備，他說這樣可以和蜜蜂產生更親密的連結，他養蜂的這18個月來，共被蜜蜂螫了13次，但他還是堅信，蜜蜂其實並不危險，只要不去激怒牠們，牠們就不會攻擊人類。(民視新聞陳宜君綜合報導)